حساء الطماطم مع الكريمة

 المقادير :

بصلة كبيرة مقطعة

ملعقة كبيرة من زيت الزتون البكر

3 أرطال من الطماطم الطازجة المقطعة

8 حبات طماطم مجففة فى الشمس    منقوعة

كوب من حليب الصويا

ملح  و فلفل أسود وفلفل أحمر حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج أو الشبت المقطع

 الطريقة :

1- قلب البصل مع زيت الزيتون فى اناء كبير الى ان ينضج ثم اضف الطماطم الطازجة وحرك الخليط  الى ان يغلى

2-صف الطماطم المجففة من ماء النقع وقطعها قطعا كبيرة اضف هذه القطع والماء الذى كنت قد نقعتها فيه الى الاناء واطبخها مع التحريك لكى لاتلتصق بالاناء

3- خفف حرارة النار الى اقصى حد وغط الوعاء واتركه يغلى لمدة 30 دقيقة اضف حليب الصويا وتبله بالملح والفلفل الاحمر والاسود حسب الرغبة

4-قدمه فى الاناء مع تزينها بالاعشاب الخضراء

السعرات الحرارية196،الدهون7.5 جم(31%من السعرات الحرارية من الدهون)،الدهون المشبعة 1 حم ،البروتين 7.1حم ،النشويات 30 جم ،لايوجد كوليسترول ، الالياف 8جم