سبانخ بالثوم

المقادير :

-كيلو ونصف من السبانخ

-2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

-راس ثوم مفروم +ملح لضبط الطعم

-عصير ليمون او خل

-شرائح فلفل احمر ( اختيارى )

 الطريقة:

-تغسل السبانخ جيدا وتجفف وتنزع الساق الكبيرة

-تقطع الاوراق الى قطع متوسطة الحجم

-ضع زيت الزيتون فى مقلاه كبيرة واضف اليه الثوم

-يقلى الثوم ويقلب لمدة 2 ق

-تضاف السبانخ على دفعات الى ان تذبل

-يستمر التقليب الى ان يصبح لونها اخضر لامع

-يقدم كما هو او يتبل بعصير الليمون او الخل او شرائح الفلفل الاحمر

مكرونة بالثوم والزيت:

المقادير:

-كيلو مكرونه

-ربع كوب زيت زيتون

-5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة

-ملح لضبط الطعم

-شرائح فلفل احمر اوبقدونس مقطع

الطريقة

-اثناء سلق المكرونة يوضع زيت الزيتون مع الثوم 

-يقلب الخليط على النار مدة دقيقة

-يوضع هذا الخليط على المكرونة المطهوة

-وذلك بعد تجفيفهاويخلط جيدا ويتبل بالملح

-تقدم مع شرائح من الفلفل الاحمر او البقدونس